Шоколад готовится на меланжерах, все ингредиенты перетираются на каменных жерновах, далее шоколадная масса темперируется в темперирующей машине, позже разливается в формы, застывает и после этого, повара колют шоколад, далее наступает этап фасовки и отправки заказов нашим клиентам.
Для производства гранолы орехи и семечки замачиваются в специально подготовленной воде, промываются, после этого сушатся в дегидраторе в течение 24-48 часов.
После этого повара готовят основу гранолы и запекают ее в печах, дают остыть. На заключительном этапе гранолу фасуют и она отправляется к нашим клиентам.
